Итоги работы. С чего бы да, в начале-то апреля🤣.
А с того, что в конце марта был ровно год с даты подписания первого договора франчайзинга Шоу'рма. А первый ресторан по этому договору запустился в июне 2021 года.
Сегодня всего спустя год это:
уже 24 договора
• 15 открытых ресторанов
• 2 ресторана на этапе строительства
7 ресторанов на этапе поиска локации.
Сразу три франчайзи: Сочи, Ярославль и Лен.область заявили о выходе на второй проект, сейчас согласовываем и отрисовываем локации.
За год мы провели одну релокацию и ещё одна релокация в стадии работы. Обе релокации с фуд-кортов Торговых Центров.
Не стесняюсь писать про релокации, это тоже нормально для бизнеса 2 ресторана из 15 - это 12%. Уроков мы извлекли достаточно ✋️. На сегодняшний день наших франчайзи внутрь ТЦ просто не пускаем.
Очень показательно, что вторую релокацию мы хотели не проводить, а выкупить всё оборудование практически за цену нового, думая, что франчайзи не захотят продолжать работу, но ребята сказали дословно: "Нет, нет, нам всё очень понравилось мы осознали свою ошибку, что игнорировали другие локации и рвались в выпендрежный ТЦ и мы хотим очень продолжить с вами работу, так что ищем".😊
Еще интересно, что двое франчайзи доверились нам ещё когда не было ни одного "живого" ресторана Шоу'рма 🤭. Да, так бывает)) Были наши Шаурмании, было много консалтинга уже за спиной, но франшиза была ещё в проекте, мы объясняли всё практически на пальцах)) Кстати, у первого из этих франчайзи уже 6 открытых ресторанов, а второй приступает к стройке второго и третьего и введёт их в эксплуатацию в мае😊.
Вот такие честные у нас цифры за год. Без всех этих бла бла бла у нас 75 точек, правда 70 из них в стадии поиска и строительства🤣. Кстати очень смешно, что франшизы пользуются такими грязными приёмами, ведь это пробивается за 10 минут через поиск заведений в соц.сетях, на 2гис и просто нескольких звонков по не существующим адресам. Пишут, что заведений уже 50, а в соц.сетях 8 штук, хотя всем же понятно, что сегодня ни одно заведение не существует без инстаграма🤭.
Но что это я, тут же не об этом, а о нас😊😊.
Хочу сказать, что за всеми этими цифрами стоит просто колоссальный труд нашей маленькой, но очень трудолюбивой команды. Я благодарна, что в Управляющей Компании из пяти человек, работы делается, как если бы нас было 15😅 и это не преувеличение☝️.
Мы очень выросли за этот год. Открытия стали гораздо профессиональнее, расстановки и чертежи качественнее, обучение глубже, выручки выше. Мы встали на крыло🦅. Дальше больше....
